Le régime céto (ou cétogène, certains disent cétone) est faible en glucides, en quantités modérées de protéines et riche en graisses. C'est l'essentiel, mais vous êtes probablement venu ici pour plus de détails, alors commençons.
Les gens recherchent toujours un régime qui donne des résultats rapides.
Pouvez-vous blâmer quelqu'un pour cela ? Si vous n'êtes pas satisfait de votre apparence et souhaitez apporter un changement, qui veut rester assis et attendre les résultats ?
C'est le problème. Une personne veut obtenir un résultat et le veut immédiatement, et ne l'ayant pas reçu, elle croit que le régime ne fonctionne pas et abandonne cette activité nocive.
Alors peut-être que le problème réside dans les régimes eux-mêmes ?
Malheureusement, La plupart des régimes alimentaires sains ne produisent pas de résultats immédiats., et vous ne perdrez pas 5 kg en quelques jours. Les régimes sont conçus pour vous aider à maintenir un mode de vie sain, et non à « rentrer dans une robe pour une soirée d'entreprise ».
Vous n'avez pas besoin d'un régime qui donne uniquement des résultats rapides. Vous avez besoin d’une alimentation qui vous convient, qui améliore votre qualité de vie et à laquelle vous puissiez vous tenir ! Il est réaliste de s'y tenir, mais ce n'est pas comme si vous étiez là depuis une semaine et que maintenant vous faites la queue pour des kebabs.
LES HABITUDES SONT DIFFICILES À CHANGER
Vous avez mangé d'une certaine manière toute votre vie, il est donc assez difficile pour votre corps de constater les bénéfices d'un nouveau régime en quelques jours. C'est comme demander à un fumeur expérimenté d'arrêter soudainement et de profiter de la vie dès le lendemain. Il est fort probable qu'il continuera à souffrir pendant un certain temps, même s'il semble qu'il devrait aller mieux !
Vous devez laisser à votre corps le temps de comprendre ce qui se passe.
Oui, il existe des régimes qui vous promettent des résultats en une semaine. Cependant, ils n’auront pas d’effet à long terme puisque vous retrouverez votre alimentation habituelle au bout d’une semaine. À celui qui vous a conduit à l’état dans lequel vous vous trouvez actuellement et dont vous êtes si insatisfait.
Vous avez besoin d’un régime qui changera votre vie car il en fera partie.
Et c’est exactement là que le régime céto s’avère utile.
Le régime céto transformera votre corps afin que vous puissiez maintenir un mode de vie sain tout en continuant à profiter de la vie.
ÉNERGIE DU SUCRE ET ÉNERGIE DES GRAISSES
La plupart des gens ne réalisent pas que leur corps a besoin de sucre. Mais c'est très important. À quel point est-ce important Les humains ne sont pas conçus pour transformer le sucre, parce que le sucre n'était pas facilement disponible dans la plupart des habitats humains.
Nos ancêtres mangeaient de la viande et des légumes. Et bien que certains légumes puissent fournir des glucides, ils ne suffisent toujours pas à votre corps pour apprendre à les utiliser comme principale source d’énergie.
En revanche, le corps humain est conçu pour tirer de l’énergie des graisses. Et il était plutôt efficace dans ce domaine.
D’un point de vue historique, ce n’est que récemment que les humains ont commencé à consommer d’aussi grandes quantités de glucides. Ce changement dans notre alimentation a obligé le corps humain à s’adapter.
Lorsque vous consommez des glucides, votre corps les convertit en glucose (sucre) et l’utilise comme énergie. C'est pourquoi tout le monde aime boire du thé et des petits pains l'après-midi, lorsqu'ils sont déjà fatigués. Et c’est aussi la raison pour laquelle vous avez sommeil après le déjeuner.
L’organisme a épuisé ses réserves de glucose et a besoin de les reconstituer.
Si vous manquez de glucose, pourquoi ne pas commencer à brûler les graisses pour obtenir de l’énergie ?
Excellente question !
Le problème c'est l'insuline
L'insuline est une hormone qui permet au glucose d'être transporté dans les vaisseaux sanguins afin que le corps puisse l'utiliser comme source d'énergie. L’insuline empêche également la libération des amas graisseux, de sorte que le corps ne peut pas facilement passer du glucose aux graisses comme source d’énergie.
La graisse n’est pas disponible gratuitement !
Lorsque vous ne mangez pas ou très peu de glucides, les niveaux de glucose (sucre) dans le sang diminuent, ce qui signifie que moins d'insuline est nécessaire, ce qui permet au corps de libérer plus facilement les cellules adipeuses.
À ce stade, le corps entre en état de cétose.
QU'EST-CE QUE LA CÉTOSE ?
La cétose (à ne pas confondre avec l'acidocétose) est un état naturel du corps qui nous aide à survivre. Lorsque le corps est en état de cétose, il produit des cétones qui servent de carburant.
Qu'est-ce qu'un régime cétogène ?
Le régime cétogène est pauvre en glucides, modéré en protéines et assez riche en graisses. Son rôle est d'assurer un manque de glucides afin que le corps soit dans un état prolongé de cétose, brûlant les graisses et non le sucre.
Avec un régime céto, vous mangez plus de graisses et moins de glucides.
Plus de gras ? Un peu étrange, non ? Vous souhaitez perdre de la graisse corporelle mais avez également besoin d’en manger ?
Cependant, c'est vrai, parfois ça va Pour se débarrasser des graisses, il faut commencer à en manger davantage.
La vraie raison pour laquelle les gens prennent du poids n’est pas réellement la graisse, mais la graisse sucre.
En réduisant votre apport en glucides, en consommant des quantités modérées de protéines et plus de graisses, vous deviendrez une véritable machine à brûler les graisses.
AVANTAGES DU RÉGIME KETO
Le régime céto a été développé à l’origine pour lutter contre l’épilepsie. Est-ce qu'elle a aidé ? Oui, mais plus encore, les gens ont également reconnu qu’elle avait d’autres côtés positifs.
De nombreuses personnes se tournent vers le régime céto pour perdre du poids, mais continuent de le faire même après avoir atteint leur poids idéal. Cependant, lorsqu’il s’agit de perdre du poids, de nombreuses personnes commencent à perdre du poids simplement en supprimant les glucides. Si vous en voulez plus et devez créer un déficit calorique pour perdre du poids, c'est également plus facile avec le régime céto.
La tension artérielle et les niveaux de sucre diminueront également. En plus de la perte de poids, cela soulage naturellement également la tension exercée sur le cœur.
En fait, des recherches récentes montrent que le sucre, et non les graisses, provoque des maladies cardiovasculaires.
Il existe des cas documentés où le régime céto a également aidé les patients atteints de cancer.
Les cellules cancéreuses utilisent le glucose pour se développer. Lorsque vous arrêtez de consommer des glucides, vous les privez de ce carburant.
Le cerveau étant constitué à 60 % de tissu adipeux, la récupération dans cette zone peut être plus rapide grâce au régime céto.
Il existe des cas où des patients souffrant de traumatismes crâniens, en particulier de commotions cérébrales, se rétablissent plus rapidement grâce à un régime céto.
QUE DOIS-JE MANGER AVEC LE RÉGIME KETO ?
Vous vous souvenez d'une faible teneur en glucides, de protéines modérées et d'une teneur élevée en graisses ? Oui, oui, ce n'est pas la première fois que je répète cela, mais cela vaut la peine de le rappeler.
En termes de répartition des calories, cela ressemblerait à ceci : 75 % de matières grasses, 20 % de protéines et 5 % de glucides.
Qu'est-ce que ça veut dire? Cela signifie que si votre apport calorique moyen recommandé par jour est de 2 000 kcal, 75 % de cette quantité devrait provenir des graisses. N'ayez pas peur, vous devrez maintenant vous donner la peine de calculer tout cela. Vous trouverez ici un calculateur céto spécial qui fera tous les calculs pour vous. Il vous suffit de saisir vos coordonnées et de choisir un objectif : perdre, prendre ou maintenir du poids.
Même si cela peut paraître un peu fou car les graisses ont mauvaise réputation, il ne faut pas oublier que la recherche ne s'arrête pas, et il s'avère maintenant que c'est le cas. La graisse a été diabolisée sans raison!
Et bien sûr, il ne faut pas oublier qu'inclure des graisses à chaque repas est bien plus savoureux et intéressant que de mâcher une poitrine de poulet maigre !
Vous pouvez manger des œufs à votre guise (avec le jaune !).
Aimez-vous le café? Ajoutez de la crème et rendez-la plus riche !
Beurre? Appliquez une couche épaisse !
Je suis sûr que vous trouverez de nombreuses façons d'ajouter du gras à n'importe quel repas.
Quels aliments éviter dans le régime céto
Les glucides sont votre ennemi. Sérieusement, ils seront vos ennemis quel que soit le régime. Tout programme de perte de poids vous oblige à réduire votre apport en glucides d’une manière ou d’une autre.
Il est très important de savoir quels aliments contiennent des glucides et comment les reconnaître.
OÙ SONT CACHÉS LES GLUCIDES ?
La consommation des aliments suivants doit être considérablement réduite ou éliminée de l’alimentation :
- Doux
- céréales et farine
- les légumineuses
- fruits
- Légumes racines
- Produits diététiques
- Mauvaises graisses
- Alcool
- Produits diététiques sans sucre
Doux
Si vous mangez encore des sucreries, ne comptez pas pouvoir passer à la combustion des graisses au lieu du sucre. Le sucre doit être complètement évité. Les produits tels que les bonbons, le chocolat, les jus de fruits et les sodas devraient de toute façon constituer une partie absolument insignifiante de votre alimentation, mais si vous les consommez fréquemment, vous devriez les éviter complètement.
céréales et farine
Les produits à base de blé préviennent la perte de poids. Les pâtes, le riz et les céréales sont tous des glucides qui sont transformés en sucre dans votre corps, ce qui évite la perte de graisse.
les légumineuses
Les légumineuses ont le même effet que les produits à base de farine et peuvent être transformées tout aussi facilement en sucre.
fruits
Vous serez surpris de voir des fruits sur cette liste, ils sont tellement sains ! Si vous essayez d’amener votre corps à brûler les graisses, les fruits ne vous aideront pas. Malheureusement, en plus des antioxydants bénéfiques, ils contiennent également une grande quantité de sucre, que nous essayons d’éviter.
Légumes racines
La plupart des légumes-racines sont riches en amidons et en glucides. Les deux sont convertis en sucre dans votre sang.
Produits diététiques
De nombreux produits diététiques contiennent beaucoup de produits chimiques et subissent toutes sortes de processus non naturels lors de leur production. Je ne pense pas qu'une personne devrait en consommer. Il vaut mieux privilégier des produits plus naturels, idéalement composés d'un seul ingrédient.
Mauvaises graisses
Toutes les graisses ne sont pas égales. Les huiles nocives pour la santé sont souvent utilisées dans la production et doivent être évitées. Il est toujours préférable de lire les ingrédients et de choisir quelque chose qui contient de l'huile d'olive ou de coco dans sa composition plutôt que de l'huile de tournesol ou de palme.
Alcool
La plupart des boissons alcoolisées contiennent de grandes quantités de glucides. De plus, nous sommes tous humains et sous l’influence de l’alcool notre volonté s’affaiblit. Et surtout dans la phase initiale du régime, lorsque le nouveau mode de vie ne vous est pas familier et que vous avez envie de sucreries, un tel affaiblissement peut être dangereux.
Produits diététiques sans sucre
J'ai déjà écrit ci-dessus sur les produits diététiques en général ; Ils sont souvent riches en glucides et en divers produits chimiques. Un danger particulier vient de ceux qui sont soi-disant « sans sucre », car cette affirmation cache généralement du fructose, du sirop d'agave ou du maltitol, dont l'indice glycémique est comparable à celui du sucre normal.
QUE POUVEZ-VOUS MANGER ALORS ?
Voici une liste d’aliments que vous pouvez manger régulièrement :
- viande
- Poisson (également poisson gras)
- Oeufs
- beurre
- Fromage
- Noix et graines
- Des huiles végétales saines
- Avocat
- Légumes faibles en glucides
- épices et sauces
viande
Bœuf, porc, poulet, dinde, jambon, bacon, ils sont tous excellents. C'est la source de protéines dont vous avez besoin.
Poisson
Le saumon et le thon sont d'excellents exemples de poissons gras. Ils sont une merveilleuse source de protéines et de « bonnes » graisses. Ce n’est pas la graisse que vous voyez dans les aliments transformés et ce n’est pas mauvais pour vous !
Oeufs
Les œufs sont non seulement une bonne source de protéines et de graisses dans d’excellentes proportions, mais aussi une source de grandes quantités de microéléments. Et ne négligez pas les jaunes !
beurre
Non seulement le beurre est délicieux, mais il vous apporte également des tonnes de graisses saturées qui rendent votre alimentation encore plus efficace.
Fromage
Un bon fromage naturel est une source de graisses et de protéines et ne contient pratiquement aucun glucide (selon le type de fromage).
Noix et graines
C'est une excellente collation, riche en protéines et en micro-éléments. Cependant, toutes les noix ne sont pas égales. Choisissez ceux qui contiennent le moins de glucides : noix de pécan, noix de macadamia, amandes, noix du Brésil. Les cacahuètes sont une option moins chère, mais elles contiennent plus de glucides, vous devez donc surveiller attentivement la taille des portions.
Des huiles végétales saines
Cette catégorie comprend l’huile d’olive extra vierge, l’huile de coco et l’huile d’avocat. Ils constituent une bonne source de graisses saines.
Avocat
Les avocats sont faibles en glucides et contiennent les mêmes « bonnes » graisses que les huiles végétales énumérées ci-dessus. Les avocats présentent de nombreux autres avantages pour la santé, mais dans le contexte du régime céto, nous nous concentrerons sur les graisses.
Légumes faibles en glucides
Presque tous les légumes contiennent une certaine quantité de glucides. Il faut donc savoir lesquels en contiennent en quantités minimes. Les légumes verts sont le premier choix, mais les tomates, les oignons et les poivrons (avec modération) sont également d'excellents compléments à votre alimentation.
épices et sauces
Bien entendu, vous pouvez utiliser du sel, du poivre et d’autres épices pour diversifier encore davantage votre menu. Mais attention aux mélanges du commerce, certains peuvent contenir du sucre. Il en va de même pour les sauces : le raifort, la moutarde, de nombreuses sauces piquantes fonctionnent parfaitement, mais il faut dire non au ketchup ou à la sauce barbecue.
QU'AI-JE MAINTENANT QUI EST DISPONIBLE UNIQUEMENT À LA MAISON ?
Beaucoup de gens oublient leur alimentation lorsqu’ils vont au restaurant ou dans un café avec des amis. Mais pourquoi s'opposer à votre propre santé alors que dans chaque restaurant, vous trouverez un bon choix de plats de viande (sans parler des plats purement végétariens) et que vous pouvez remplacer un accompagnement riche en glucides par des légumes grillés ou de la salade ?
EFFETS SECONDAIRES
Oui, il y aura des effets secondaires car... votre corps subira des changements importants en très peu de temps. Il est donc tout à fait naturel qu’il ait besoin d’un certain temps pour s’y habituer et s’adapter.
Vous avez mangé d'une certaine manière toute votre vie, votre corps peut donc être initialement résistant au changement. Mais cela ne veut pas dire que vous penserez toujours de cette façon !
Lorsque vous commencez un régime céto, vous pouvez vous sentir fatigué et somnolent. Le corps se reconstruit et apprend à obtenir de l'énergie d'une autre source. Il n’est donc pas surprenant qu’il ne le fasse pas de manière très efficace au cours des premiers jours.
Certaines personnes souffrent dans un premier temps de troubles du sommeil, de nausées et de problèmes digestifs. Encore une fois, ces symptômes devraient disparaître après une courte période et votre niveau d’énergie devrait revenir à la normale. Il arrive que les symptômes ne disparaissent pas et c'est une raison pour vérifier si vous faites tout correctement ; J'aborderai les raisons possibles dans un article séparé.
Commencez à brûler les graisses, sans les stocker
Pour quelqu’un qui découvre le régime céto, tout cela peut sembler un peu déroutant. Beaucoup de gens ne réalisent pas que leur corps utilise le sucre comme carburant.
Il n'est peut-être pas si difficile pour certaines personnes d'abandonner les sucreries, mais les glucides n'entrent pas dans notre corps uniquement sous forme de sucreries et de pâtisseries. Vous ne réaliserez peut-être pas combien de glucides vous consommez chaque jour jusqu’à ce que vous deviez les éliminer.
Si vous souhaitez perdre du poids et maintenir votre poids, le régime céto est définitivement la voie à suivre. Lorsque votre taux de sucre dans le sang est à peu près le même tout au long de la journée, il vous sera plus facile d’éviter de trop manger et de surveiller votre alimentation.
Il faut juste se rappeler que le régime céto n’est pas un moyen à court terme de perdre quelques kilos, mais un mode de vie !